中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
レーニォ(Legno)@中野(2)
2013-04-07 Sun 06:47
イタリア料理「レーニォ@中野」の実食レポート。

このお店のオーナーシェフは、「サバティーニ・ディ・フィレンツェ (SABATINI di Firenze)」出身。
イタリア・フィレンツェの「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 本店」や「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店@銀座」に勤務。
そして、独立してこの地で開業。

店名のレーニォとは、イタリア語で「木材」の意味。

前回に続き今回のレポートは、実食編。

「サバティーニ」に出身ということで、ジャンルはトスカーナ料理。

「本日のパスタランチ(1575円)」。

厨房では一皿一皿丁寧に調理されていく。
「水道水は、提供しておりません」ということで、お冷やはなし。
何か飲みたい人は、ドリンクメニューからどうぞ・・・ということであろう。

レーニォ@中野-グリッシーニ
まずは、「グリッシーニ」
ポッキーのような細長い棒状の固いパン。
グリッシーニは、ピエモンテ州トリノ発祥で、ポキポキと折りながら食べるもの。
ワインのおつまみにもなる。

レーニォ@中野-天然わらさのカルパッチョ ピクルス添え
「天然わらさのカルパッチョ ピクルス添え」
わらさは、特製ソースを絡めていただく。
フルーティな味のソースが、わらさの味を引き立てている。
しっとりとした食感で、カミカミすると味わい深い。

ピクルスは、アボカド・南瓜・キャベツ・しめじ。
ライトな酸味で、口内スッキリ。

レーニォ@中野-スモールサラダ
「スモールサラダ」
サニーレタスとプチトマトなど。
爽やかな味のドレッシングがかかっている。

レーニォ@中野-自家製タリオリーニ 生桜海老ソース
「自家製タリオリーニ 生桜海老ソース」
タリオリーニ(tagliolini)とは、ロング-パスタの一種で、卵を使った平打ちパスタ。
卵入りの練り粉をのばして、幅1~3mmに細長く切り分けたもの。

セコンド・ピアット(メインディッシュ)の設定ではないので、量はピッコロ。
ソースは、甲殻類の風味というものはないが、濃厚な味わい。
タリオリーニはアルデンテではなく、火がしっかりと入った感じ。
クリームソースの味がしっかりと絡みあいウマい。

レーニォ@中野-自家製パン
熱々。外側がカリッと、中はサクサク。
皿に残ったソースをすくい上げるために活用。

レーニォ@中野-ブロッコリーとリコッタチーズのラビオリ
皮の中にブロッコリーペーストが入っているラビオリ。
ソースの中に薄切りのジャガイモが入っている。
チーズのコクがたまらん。

レーニォ@中野-本日のデザート
「本日のデザート」。
ワーッ、盛り付けが綺麗。
芸術的なドルチェ!
ほのかにスコッチウイスキーの香りが漂うパウンドケーキ。
その上に、クリームと砂糖漬けのいちご、プラム、ミントが載っている。
オレンジ色のソースがオシャレ。

レーニォ@中野-ストレートコーヒー
最後にストレートコーヒー。

カジュアルと言うよりは、高級志向のリストランテ。
ゆったりとした空間で、午後のひとときを。
ご近所のセニョーラ、セニョリーナいかがでしょう。

イタリア料理 レーニォ(Legno)
***********************************
【住所】東京都中野区新井2-24-3 NIビル1F
【電話】03-5942-5606
【定休日】火曜
【営業時間】12:00-14:00/18:00-22:00
【アクセス】JR中央線・総武線他 中野駅 徒歩7分

↓↓↓お帰りの際は、こちらをポチッとお願いします。アリガトウ!
スポンサーサイト
別窓 | レーニォ@中野 | コメント:0 | トラックバック:0 | ∧top | under∨
レーニォ(Legno)@中野(1)|イタリアン|中野区
2013-04-06 Sat 20:00
イタリア料理「レーニォ@中野」のレポート。
2012年11月4日創業。

このお店のオーナーシェフは、「サバティーニ・ディ・フィレンツェ (SABATINI di Firenze)」出身。
イタリア・フィレンツェの「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 本店」や「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店@銀座」に勤務。
そして、独立してこの地で開業。

店名のレーニォとは、イタリア語で「木材」の意味。

お店の場所は、平和公園通り沿い。

レーニォ@中野-店舗外観
赤い扉が目印。

レーニォ@中野-看板
扉の横の壁に、小さな看板+本日のメニューが貼られている。
CUCINA(クッチーナ)とは、イタリア語で「台所」「料理」と言う意味。
因みに、タベルナは「居酒屋」、トラットリアは「食堂」、リストランテ「レストラン」。

レーニォ@中野-店内
赤いドアはプッシュ式の自動ドア。
店内は広々とした開放的な空間。

レーニォ@中野-店内
板目調のフローリングには、植物が置かれている。

レーニォ@中野-店内
客席は、8人掛けの半円形カウンター席のみ。
自然光をうまく取り入れた落ち着いた雰囲気。

レーニォ@中野-厨房
オープンキッチンで、厨房内がよく見える。
厨房内には、ロマンスグレーのオーナーシェフが1人。
繊細で、職人気質の料理人といった印象。

レーニォ@中野-厨房
BGMを聴きながら、調理の一部始終を見て楽しむ。
厨房内のあらゆる引き出しから、仕込んだものや食材を取りだしながら、調理を開始。

レーニォ@中野-メニュー
メニューの一覧。
本日のパスタランチメニュー(1575円)。

次回は、実食レポート。

イタリア料理 レーニォ(Legno)
***********************************
【住所】東京都中野区新井2-24-3 NIビル1F
【電話】03-5942-5606
【定休日】火曜
【営業時間】12:00-14:00/18:00-22:00
【アクセス】JR中央線・総武線他 中野駅 徒歩7分

↓↓↓お帰りの際は、こちらをポチッとお願いします。アリガトウ!
別窓 | レーニォ@中野 | コメント:0 | トラックバック:0 | ∧top | under∨
| HOME |