中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
ビストロ 幸哉@中野(6)
2017-03-11 Sat 22:44
「ビストロ幸哉@中野」のレポート。

2008年10月創業。
オーナーシェフは、益戸幸哉さん。

益戸さんは、日本中からフレンチを目指す職人が集まった「ホテルメトロポリタン エドモント」で5年間、みっちりとフレンチを学んだ。
そこで師事したのが、日本人として初めてミシュランの一つ星を獲得した゛中村勝宏゛シェフ。
次に日本初の本格な豪華客船゛飛鳥゛の船上にて腕を振い、2000年頃、「ビアンヴニュ@東中野」を開業。
2008年4月に閉店し、2008年に中野で「ビストロ幸哉」として新たな店を構えた。

前回のレポートはコチラ→「ビストロ 幸哉@中野(5)」。

ビストロ 幸哉@中野
中野通りが早稲田通りと交わる「新井交差点」の信号を渡って、左側2本目の路地を左折して直ぐ。
このお店は、益戸さんが過去に住んでいたこともある民家で、その1階部分をリフォームして店舗としている。

1976年に建てられたもので、2階は4世帯入るアパートとなっている。

ビストロ 幸哉@中野
玄関には、豪華客船゛飛鳥゛の絵が飾られている。

ビストロ 幸哉@中野
総席数28席。

今回は、「ランチプレート/1080円」。
4種類の中の「ナスとベーコンのパスタ」をセレクト。
ビストロ 幸哉@中野
サラダに、ひじきが付いているのが嬉しい。
カルシウムが牛乳の焼く12倍、食物繊維がごぼうの約7倍だとか。

ビストロ 幸哉@中野
ガスパチョスープ。
辛味が食欲中枢を刺激する。

ビストロ 幸哉@中野
「ナスとベーコンのパスタ」。
ナス、パプリカ、オクラ、海老など具沢山。

ビストロ 幸哉@中野
スパゲッテイはやや細目。
シコシコとした食感で、ソースが良く絡んでいる。
トマトの酸味が心地良いソース。

ビストロ 幸哉@中野
デザートは、フレンチパンケーキとバナナ、梨。

ビストロ 幸哉@中野
食後のコーヒー。
ゆったりと過ごす午後のひと時。

ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

ビストロ 幸哉
*****************
【住所・地図】東京都中野区新井2-5-9
【電話番号】03-3387-0652
【定休日】日曜・月曜(その他不定休あり)
【営業時間】
*11:30-14:00(L.O.)
*18:00-20:30(L.O.)・・・前日までの予約制
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅 徒歩10分
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