中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
最大元@下井草
2012-11-15 Thu 20:23
「最大元@下井草」の実食レポート。
2011年2月7日創業。
「アラカブ(カサゴ)」を使った醤油ダレのつけ麺が看板メニューです。
あと、日曜日限定で、茨城のご当地ラーメン「スタミナ冷やし」が提供されています。

最大元@下井草-店舗外観
お店の場所は、下井草駅出入り口2を出て、井荻駅方面へ直進。
住宅街にあります。

最大元@下井草-店内
店内は、L字型カウンター6席とテーブル4席。

壁には、日本ハムファイターズ関連の写真が掲示されています。
また、液晶テレビの番組でスポーツ中継が流されています。

最大元@下井草-メニュー
メニュー。

最大元@下井草-メニュー
こちらは、裏側のトッピングやサイドメニューです。

最大元@下井草-アラカブーレ
今回は、裏メニューの「アラカブーレ(700円)」です。
言わば、和え麺。

まずは、麺とタレが絡むように、マゼマゼします。
麺を引き上げ、啜る。
麺肌がツルツルしていて、滑らかな口当たりです。
麺は平打ちのストレート麺。
表面がしっかりとしていて、中はムッチリとした食感で美味しい。

タレは油少なめで、アラカブの風味と旨みがしっかりと出ています。
それと共に、たっぷりと入った生姜が刺激的です。

最大元@下井草-アラカブーレ
具のチャーシューは、厚切りの短冊状のものが3枚。
しっとりとした肉質で、ジューシー。
珍しい具として、「式見かまぼこ」が載っています。
味が濃くて美味しい。
味玉は、黄身がゼリー状の半熟具合。
メンマは柔らかく、シャクシャクとした食感です。
他には、海苔とネギがついています。

つけめん最大元
******************
【住所】東京都杉並区下井草4-32-18
【電話】03-6795-5515
【定休日】水曜日
【営業時間】
○11:30-15:00/18:00-翌1:00
○11:30-18:00(日・祝)
【アクセス】西武新宿線 下井草駅 徒歩5分

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