中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
はやしまる@高円寺(3)
2012-11-24 Sat 10:30
「はやしまる@高円寺」の実食レポート。

はやしまる@高円寺-店舗外観
路地裏の名店。
外装の木材の色合いが渋く、重厚な感じになってきた。

はやしまる@高円寺-店内
路地裏だが認知度は高く、店内はほぼ満席。
入れ代り立ち代わりお客が入り、賑わっている。

券売機はなく、口頭注文・前金制。
以前、支払いをうっかり忘れて、外に出ようとしたお客を見たことがある。
呼び止められたお客としては、とてもばつが悪いものだ。
ということで、前金制になったようだ。

はやしまる@高円寺-冷やしらあめん
今回は、「冷やしらあめん(醤油)780円」。
どう見ても、今、提供されているものではない。
当たり。
見て、凍ってくれれば、嬉しいニャン。

はやしまる@高円寺-冷やしらあめん・醤油
山形県の“冷やしラーメン”のスタイルを取り入れたもの。

よく冷えたスープ。
一口飲むと、鰹の風味がフワーッと口内に広がる。
油分が少ないので、ダシ汁を飲んでいる感じ。
円みのある醤油の味と鰹節の出汁が相俟って、美味しい。
ワサビを溶かし入れれば、キリッとした感じに味変。

はやしまる@高円寺-麺
麺は中太のストレート麺。
張りのある艶やかな麺肌。
噛むとムッチリとして、噛むほどに甘味の出る美味しい麺。

はやしまる@高円寺-チャーシュー
具のチャーシューは、肉厚のものが2枚。
キメの細かいしっとりとした肉質。

はやしまる@高円寺-野菜
野菜は、千切りのきゅうり、もやし、小口切りのネギ。

麺屋 はやしまる
******************
【住所】東京都杉並区高円寺北2-22-11
【電話】03-3330-6877
【定休日】水曜(祝日の場合は営業)、第2・第3火曜
【営業時間】
〇11:30-16:00/17:30-20:30(平日)
〇11:30-21:00(土曜・日曜・祝日)
【アクセス】JR中央線・総武線他 高円寺駅北口 徒歩5分

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