中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
麺彩房@沼袋|ラーメン|中野区
2013-07-20 Sat 02:11
「麺彩房@沼袋」の実食レポート。

2001年3月4日創業。
1931年(大正6年)10月3日創業の老舗の製麺所「大成食品株式会社」のアンテナショップ。

お店の場所は、“沼袋駅南口”を出て、「新井天神通り」を直進。
「平和の森公園」前にある信号を渡り、左の道(中野通り方面)を直進。
スーパー「ライフ中野新井店」の角を右手に折れて直ぐ。
板目調の外装が目印。

店内に入って右側に券売機がある。
カウンター7席、テーブル8席(4卓)、小上がり8席(1卓)。
ゆったりとした空間。

麺彩房@沼袋-味玉子そば
今回は「味玉子そば(750円)」。

スープは、豚のゲンコツ・鶏ガラ・丸鶏、それと香味野菜を炊いたものがベース。
仕上げに魚介類の和風出汁を加えたスープ。

スープの色は茶濁色。
丼鉢からは、節類の良い香りが漂う。
(*゚Q゚*)ウマソー!
飲んだ瞬間、ゼラチン質が豊富な動物系の旨味が口の中を席捲する。
タレの醤油の味と節類の旨味も舌を驚かす。
(*゚Q゚*)ウマーイ!
パンチ力があって濃厚であるにもかかわらず、クドサがない。
柚子の清涼感も良い感じ。

麺彩房@沼袋-味玉子そば
麺はもちろん「大成食品」製の中太ストレート麺。
すするとフルフルと僅かに揺れながら口の中に飛び込んで来る。
プリプリと躍動する感じで、噛みしめるとムッチリとした食感。

具のチャーシューは、ソフトな食感で噛むとジューシー。
味玉は絶妙な半熟具合で美味しい。
メンマは甘めの味付でシャクシャクとした歯触り。
他の具は、ほうれん草と海苔、ナルト、ネギ。

製麺所ならではの旨い麺。
スープと麺の相性もバッチリ。
完成度の高い一杯に満足。
(*^〇^*)ニコニコ♪

麺彩房
「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区新井3-6-7 コートⅡトリイ1F
【電話】03-3386-2327
【定休日】月曜(月曜が祝日の場合営業、翌火曜日が休み)
【営業時間】11:00-15:00/17:30-20:30
【アクセス】
○西武新宿線 沼袋駅 徒歩6分
○西武新宿線 新井薬師駅 徒歩8分
○JR中央線・総武線 中野駅 徒歩12分

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