中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
江戸甘@東京駅|東京ラーメンストリート|千代田区
2013-09-20 Fri 06:18
「江戸甘@東京駅 東京ラーメンストリート」の実食レポート。

2011年4月8日オープン。
昼の部は「麺や七彩」、夜の部は「江戸甘」として営業。

「麺や 七彩」は2007年2月27日、中野区の都立家政にて創業。
昼は「麺や 七彩」、夜は「TOKYO味噌らーめん江戸甘」としての二毛作の営業。
昼は喜多方ラーメン、夜は江戸甘味噌を使ったラーメンを基軸とし、限定の創作ラーメンを繰り広げ話題となった。
「東京ラーメンストリート」に店を開業するのと同時に、こちらを本店とした。

江戸甘@東京駅-店舗外観
風情のあるオレンジ色の暖簾。

江戸甘@東京駅-店内
カウンター12席と奥に、テーブル8席(4人×2卓)がある。

江戸甘@東京駅-味玉らーめん(醤油)
今回は「味玉らーめん(醤油味)850円」。

スープ表面には鶏油が浮かび、透明感のある醤油色。
~( ̄‥ ̄*)ウーン イイカオリ♪

醤油の芳ばしさと鶏のふくよかな味わいが口の中に広がる。
(*゚Q゚*)ウマ!(*゚Q゚*)ウマ!

昆布の旨味と煮干しの旨みもジワーッと押し寄せる。
Σ(´θ`)うめぇ~

飲むほどに味に深みが出てきて美味しい。

麺は、自家製の中太の平打ち縮れ麺。
いびつな形状で、いわゆるボコボコ麺。

スープの絡みが良く、グニュっとした食感が面白い。

具のチャーシューは、バラ肉の厚切りが2枚。
トロトロとした口どけ感があって、ジューシー。
メンマは細切りで、シャキシャキとした食感。
味玉は、ジュレ状の半熟具合で、味が染みていて美味しい。
他の具は、小口切りのネギ。

(*^〇^*)マタネ♪

Tokyo味噌らーめん 江戸甘
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート
【電話】03-3211-8330
【定休日】無休
【営業時間】
・17:00-22:30(L.O.22:00)
【アクセス】JR東京駅 八重洲南口地下 徒歩5分

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