中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
菜華@中野(6)|ラーメン|中野区
2013-11-14 Thu 00:21
「菜華@中野」の実食レポート。

1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。
今回で6回目の訪問。

菜華@中野-店舗外観
早稲田通りから来ると、右手にこのように見える。

菜華@中野-
中野駅北口から来ると、左手にこのように見える。
「魚だしらーめん 菜華」と書かれた二つの看板が目印。

菜華@中野-店内
入って右手に券売機。
カウンター10席。

菜華@中野-つけ麺+味玉
今回は「つけめん(680円)」+味付け玉子(「菜華トッピング無料サービス」のチケット使用)

麺は中太の平打ちの縮れ麺。
量は、中盛無料であるが言いそびれたのでデフォルト。

菜華@中野-つけ麺+味玉
麺肌は、ツルツルとしている。
だからすすりやすい。
口をすぼめてすすると左右に揺れながらスルスルと口の中に飛び込んで来る。
汁の絡みも良く、歯切れの良いしっかりとした食感。
Σ(´θ`)うめぇ~

菜華@中野-つけ麺+味玉
つけ汁は、動物系のしっかりとしたベースに、魚介系の旨味に溢れるもの。
(*゚Q゚*)ウマ!(*゚Q゚*)ウマ!

出汁の旨味と醤油の味わいのバランスが良く、時折ピリッとくるブラックペッパーの刺激も良いアクセント。
~( ̄‥ ̄*)パンチ力あるねぇ。

具のチャーシューは、スライスが1枚とほぐし身が3個。
柔らかく、ジューシーでウマい。
メンマは柔らかく、ザクザクとした歯触り。
味玉は、味が中まで染みていて、ゲル状の半熟具合。
他の具は、水菜・ネギ・ナルト。

麺を食べた後に、スープ割りを所望。
魚介の風味が香り立ち、ホッとする気持ち。
(*^〇^*)アー ウマカッタ デハデハ♪

魚だしらーめん 菜華
:::::::::::::::::::::::::::
【住所】東京都中野区中野5-55-3 
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜(祝日の場合翌日)
【営業時間】
・11:30-14:30/18:00-23:00
・11:30-売り切れ次第終了(土・日・祝日)
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩5分
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