中野駅周辺と中野区内のグルメレポート。居酒屋・ラーメン・カレー・地域情報・・・エトセトラ。
さば銀@中野
2015-10-31 Sat 10:32
「さば銀@中野」のレポート。
今回は、「店舗紹介編」。
2012年2月1日オープン。

「惣や株式会社」が運営するお店。
「さば銀 神田本店(旧・又佐)/2004年10月21日オープン」の他、八重洲店などがある。
2015年10月には、「さば銀スタンド@中野」がオープン。

「東京で生鯖を食べられる店」がコンセプト。
福岡市・博多長浜鮮魚市場から届く九州のサバをメインに、旬を迎えた日本各地のサバを使った料理が自慢。

さば銀@中野
中野駅北口を出て右へ、線路沿い1つ目の角(さば銀スタンド)を過ぎてすぐ左側。
以前、「シーサー」という英国風カレーの店があった場所。

さば銀@中野
店内は、総席数22席(カウンター6席とテーブル16席)。

さば銀@中野
こじんまりとしていて、大衆的な雰囲気。

さば銀@中野
ドリンクメニュー。

さば銀@中野
「日本酒リスト」。
真澄以外は、知らない銘柄。

さば銀@中野
グランドメニュー。
「サバの生き腐れ」と言われるほど、鮮度が落ちるのが早い魚で、刺身が食べられるのは貴重。

さば銀@中野
「本日のおすすめメニュー」。
串焼もあるのね。
お通し代は、230円/税込。

さば銀@中野
〆サバサンドとか、燻製が気になるところ。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

神田 さば銀
****************
【住所】東京都中野区中野5-32-9
【電話】03-5942-9960
【定休日】日曜・年末年始
【営業時間】15:30-24:00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩2分
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